Το οροπέδιο της Αρέθουσας βρίσκεται στα ανατολικά του Νομού Θεσσαλονίκης σε υψόμετρο που ξεκινά απο τα 350 και φτάνει έως και τα 500 μέτρα. Περικλείεται ανάμεσα στην οροσειρά των Κερδυλίων και την λίμνη Βόλβη. Η τοποθεσία οφείλει το όνομά της στη θεά Αρέθουσα, Νύμφη των πηγών.

Η περιοχή ανήκει γεωτεκτονικά στη Σερβομακεδονική πλάκα. Η ηλικία του ενιαίου κρυσταλλοσχιστώδους της Σερβομακεδονικής θεωρείται πολύ παλιά. Γενικά τα πετρώματά της θεωρούνται τα παλιότερα στον Ελληνικό χώρο. Το μητρικό εδαφικό υλικό αποτελείται από βασικά και υπερβασικά πυριγενή πετρώματα.